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Coltelli giapponesi per cucina FISKARS Serie FUZION - Deba 12 cm
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Coltelli giapponesi per cucina FISKARS Serie FUZION - Deba 12 cm
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Coltelli giapponesi per cucina FISKARS Serie FUZION - Deba 12 cm
Coltello Deba della serie di coltelli giapponesi in acciaio durissimo FISKARS, serie FUZION
Fiskars
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- Editore: Fiskars
- CODICE: 5702269777260
DETTAGLIO DEL PRODOTTO
Coltelli giapponesi serie FUZION-TAKUMI
Sbucciatore serie giapponese ottimo per pelare e tagliare con precisione piccoli ortaggi e frutta.
Questa è la vasta scala di forme e misure disponibili, tutti della qualità più elevata:
| Modello | lunghezza della lama in cm | peso in gr | durezza |
| Verdura dritto | 7,5 | 56 | HRC 52 |
| Spelucchino | 12 | 62 | HRC 52 |
| Pane | 22,6 | 150 | HRC 52 |
| Yanagiba | 24 | 152 | HRC 52 |
| Cuoco | 20 | 152 | HRC 52 |
| Cucina | 20 | 156 | HRC 52 |
| Deba | 12 | 70 | HRC 52 |
| Santoku | 16,8 | 174 | HRC 52 |
| Usuba | 17 | 194 | HRC 52 |
Tutti questi coltelli ti faranno scoprire la tua passione di cuoco; sono professionali, estremamente maneggevoli e di robusta durezza e possono essere messi in lavastoviglie.
Tutta la serie FUZION possiede le seguenti caratteristiche:
- Acciaio inox
- Durezza: HRC 52 (vedi tabella di confronto sottostante): praticamente ti dimenticherai di affilarlo
- Impugnatura antiscivolo
- Resistenti al lavaggio in lavastoviglie
ATTENZIONE: quando e se il coltello necessiterà di affilatura, usare l'asta arrotino a mano e procedere all'affilatura su di un solo lato; non usare gli affilatori automatici i quali affilano su due lati.
Questa serie di coltelli ha una durezza HRc=52, un valore elevatissimo (controlla la seguente tabella) per cui conserverai il taglio per molto, molto tempo.
Scale di durezza
| VPN | ROCKWELL SCALES | BRINELL | |||||||||||||||
| DPH HV/10 | A | B | C | D | E | F | G | H | K | 15N | 30N | 45N | 15T | 30T | 45T | BHN 500kg | BHN 3000kg |
| 1865 | 92 | 80 | 87 | 97 | 92 | 87 | |||||||||||
| 1787 | 92 | 79 | 86 | 96 | 92 | 87 | |||||||||||
| 1710 | 91 | 78 | 85 | 96 | 91 | 86 | |||||||||||
| 1633 | 91 | 77 | 84 | 96 | 91 | 85 | |||||||||||
| 1556 | 90 | 76 | 83 | 96 | 90 | 84 | |||||||||||
| 1478 | 90 | 75 | 83 | 95 | 89 | 83 | |||||||||||
| 1400 | 89 | 74 | 82 | 95 | 89 | 82 | |||||||||||
| 1323 | 89 | 73 | 81 | 95 | 88 | 81 | |||||||||||
| 1245 | 88 | 72 | 80 | 95 | 87 | 80 | |||||||||||
| 1160 | 87 | 71 | 80 | 94 | 87 | 79 | |||||||||||
| 1076 | 87 | 70 | 79 | 94 | 86 | 78 | |||||||||||
| 1004 | 86 | 69 | 78 | 94 | 85 | 77 | |||||||||||
| 940 | 86 | 68 | 77 | 93 | 84 | 75 | |||||||||||
| 900 | 85 | 67 | 76 | 93 | 84 | 74 | |||||||||||
| 865 | 85 | 66 | 75 | 93 | 83 | 73 | |||||||||||
| 832 | 84 | 65 | 75 | 92 | 82 | 72 | 739 | ||||||||||
| 800 | 84 | 64 | 74 | 92 | 81 | 71 | 722 | ||||||||||
| 772 | 83 | 63 | 73 | 91 | 80 | 70 | 705 | ||||||||||
| 746 | 83 | 62 | 72 | 91 | 79 | 69 | 688 | ||||||||||
| 720 | 82 | 61 | 72 | 91 | 79 | 68 | 670 | ||||||||||
| 697 | 81 | 60 | 71 | 90 | 78 | 67 | 654 | ||||||||||
| 674 | 81 | 59 | 70 | 90 | 77 | 66 | 634 | ||||||||||
| 653 | 80 | 58 | 69 | 89 | 76 | 64 | 615 | ||||||||||
| 633 | 80 | 57 | 69 | 89 | 75 | 63 | 595 | ||||||||||
| 613 | 79 | 56 | 68 | 88 | 74 | 62 | 577 | ||||||||||
| 595 | 79 | 120 | 55 | 67 | 88 | 73 | 61 | 560 | |||||||||
| 577 | 78 | 120 | 54 | 66 | 87 | 72 | 60 | 543 | |||||||||
| 560 | 78 | 119 | 53 | 65 | 87 | 71 | 59 | 523 | |||||||||
| 544 | 77 | 119 | 52 | 65 | 86 | 70 | 57 | 512 | |||||||||
| 528 | 77 | 118 | 51 | 64 | 86 | 69 | 56 | 496 | |||||||||
| 513 | 76 | 117 | 50 | 63 | 86 | 69 | 55 | 481 | |||||||||
| 498 | 75 | 117 | 49 | 62 | 85 | 68 | 54 | 469 | |||||||||
| 484 | 75 | 116 | 48 | 61 | 85 | 67 | 53 | 455 | |||||||||
| 471 | 74 | 116 | 47 | 61 | 84 | 66 | 51 | 443 | |||||||||
| 458 | 74 | 115 | 46 | 60 | 84 | 65 | 50 | 432 | |||||||||
| 446 | 73 | 115 | 45 | 59 | 83 | 64 | 49 | 421 | |||||||||
| 434 | 73 | 114 | 44 | 59 | 83 | 63 | 48 | 409 | |||||||||
| 423 | 72 | 113 | 43 | 58 | 82 | 62 | 47 | 400 | |||||||||
| 412 | 72 | 113 | 42 | 57 | 82 | 61 | 46 | 390 | |||||||||
| 402 | 71 | 112 | 41 | 56 | 81 | 60 | 44 | 381 | |||||||||
| 392 | 71 | 112 | 40 | 55 | 80 | 60 | 43 | 371 | |||||||||
| 382 | 70 | 111 | 39 | 55 | 80 | 59 | 42 | 362 | |||||||||
| 372 | 70 | 110 | 38 | 54 | 79 | 58 | 41 | 353 | |||||||||
| 363 | 69 | 110 | 37 | 53 | 79 | 57 | 40 | 344 | |||||||||
| 354 | 69 | 109 | 36 | 52 | 78 | 56 | 38 | 336 | |||||||||
| 345 | 68 | 109 | 35 | 52 | 78 | 55 | 37 | 327 | |||||||||
| 336 | 68 | 108 | 34 | 51 | 77 | 54 | 36 | 319 | |||||||||
| 327 | 67 | 108 | 33 | 50 | 77 | 53 | 35 | 311 | |||||||||
| 318 | 67 | 107 | 32 | 49 | 76 | 52 | 34 | 301 | |||||||||
| 310 | 66 | 106 | 31 | 48 | 91 | 76 | 51 | 33 | 294 | ||||||||
| 302 | 66 | 105 | 30 | 48 | 91 | 75 | 50 | 31 | 286 | ||||||||
| 294 | 65 | 104 | 29 | 47 | 89 | 75 | 50 | 30 | 279 | ||||||||
| 286 | 65 | 104 | 28 | 46 | 88 | 74 | 49 | 29 | 271 | ||||||||
| 279 | 64 | 103 | 27 | 45 | 87 | 73 | 48 | 28 | 264 | ||||||||
| 272 | 64 | 103 | 26 | 45 | 86 | 73 | 47 | 27 | 258 | ||||||||
| 266 | 63 | 102 | 25 | 44 | 85 | 72 | 46 | 26 | 253 | ||||||||
| 260 | 63 | 101 | 24 | 43 | 84 | 72 | 45 | 24 | 247 | ||||||||
| 254 | 62 | 100 | 23 | 42 | 83 | 71 | 44 | 23 | 93 | 82 | 72 | 201 | 240 | ||||
| sotto: valori inferiori | |||||||||||||||||
| DPH HV/10 | A | B | C | D | E | F | G | H | K | 15N | 30N | 45N | 15T | 30T | 45T | BHN 500kg | BHN 3000kg |
| VPN | ROCKWELL SCALES | BRINELL | |||||||||||||||
Puoi scaricare una intera tabella con ulteriori scale di durezza da QUI
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